La crema pasticcera accompagna la maggior parte dei dolci, dai croissant a colazione fino al pan di spagna decorato a festa. La crema pasticcera può avere delle varianti: al limone o all’arancia le più diffuse. Una crema semplice da preparare che può essere conservata in frigo per massimo un paio di giorni quindi per le feste…
Il tronchetto alla nutella con cioccolata fondente è una ricetta che piace a grandi e bambini. Il tronchetto alla nutella è semplicissimo da preparare e la buona riuscita della ricetta sarà dimostrata dal fatto che non ne rimmarrà neanche una fetta :-) Il tronchetto alla nutella è una buona idea per il dolce di Natale poi se…
Ricetta alternativa per preparare il cotechino di Natale: cotechino i crosta. Il cotechino nasce il 1511, Anno del Signore, anche se non ci sono notizie certe. Il cotechino è diverso dallo zampone; è un insaccato di maiale identico allo zampone per il contenuto, ma differente per il contenitore: nel caso del cotechino il “sacco” è…
I carciofi sono tipici della cucina romana ma sono presenti anche sulle nostre tavole e vengono preparati in tantissime ricette. I carciofi per chi si è posto una domanda sono dei fiore e non dei frutti. I carciofi hanno un forma tipica con uno stelo lungo e robusto e il fiore composto da tante foglie dure e appuntite a…
La ricetta del cinghiale arrosto ha origine molto antiche, per noi questa ricetta diventa famosa quando arriva al cinema e alla tv Asterix :-). Si perchè il cinghiale arrosto era la ricetta più gettonata nella Gallia degli anni 50 a.c. quando intorno al fuoco dopo una battaglia si suonava, ballava e mangiava cinghiale. Piccola parentesi cinematografica…
Cena o pranzo con una ricetta con il riso. Oggi proponiamo una ricetta “come vuoi tu”: il timballo o il risotto al curry con asparagi e gamberetti, opzionale i funghi. La cosa che non deve mancare è lo champagne. Inoltre questa ricetta del riso al curry può essere servita come un timballo o come semplice…
Torta al cacao semplice e veloce. Effettivamente è preparata con il cacao amaro e non il cioccolato, ma è il modo più veloce per preparare una torta al cioccolato e il risultato è eccezionale e garantito. Utilizzando la cioccolata fondente si avrebbe avuto lo stesso risultato ma era necessario sciogliere e lavorare la cioccolata. Con questa…
I cannelloni ripieni ricotta e spinaci e con carne è una ricetta tipica dei pranzi domenicali quando non si ha un menù a base di pesce. I cannelloni sono una pasta a forma cilindrica quasi il doppio dei paccheri e vengono utilizzati per preparare ricette al forno ripiene. Il ripieno è a gusto dello “chef”…
Ricetta veloce e semplice, gli spaghetti al tonno. Quante volpe capita di avere ospiti inattesi e non avere nulla in dispensa? Molto spesso però il nulla coincide con tonno in scatola, spaghetti e forse qualche pomodorino in frigo. Una ricetta veloce per far tutti contenti gli spaghetti al tonno. Il top sarebbe con qualche cappero….
La ricetta della caesar salad nasce dall’idea di un Italiano, Caesar (Cesare) Cardini, nato nei pressi del Lago Maggiore, nel 1896; lui e suo fratello Alex emigrarono negli Stati Uniti dopo la prima guerra mondiale. La famiglia Cardini ha operato nel suo ristorante di San Diego dal 1923 al 1073. La caesar salad è un’ottimo…
