Le ricetta del pollo alle mandorle è un piatto tipico orientale, ma senza andare in un ristorante cinese e aggiungendo un pizzico di fantasia italiano possiamo rendere un semplice pollo alle mandorle in un secondo piatto che definire asiatico è riduttivo :-) Inoltre al posto dell’olio di semi usiamo olio extravergine di oliva pugliese :-)…
Pizza di patate o gateau (termine di origine francese) ha subito delle modifiche sia sulla preparazione della ricetta che nella pronuncia e terminologia. Infatti introdotto nella seconda metà del 18° secolo con le nozze della regina Maria Carolina, figlia di Maria Teresa Lorena-Asburgo, moglie di Ferdinando I Borbone la quale decise di portare a palazzo…
L’insalata di polpo e patate è una ricetta molto semplice ma come si può capire molto saporita e delicata. L’insalata di polpo è ideale sia come antipasto che come seconda portata. Sul polpo abbiamo raccontato l’aneddoto del tappo di sughero e il metodo per arricciarlo , oggi prima della ricetta per l’insalata di polpo e patate leggere…
Il carpaccio di polpo è un piatto molto delicato e presenta mise-en-place ricca di colori. Ma come si prepara in casa il carpaccio di polpo ? Prima di tutto è necessario munirsi di una bottiglia di plastica o pellicola trasparente per alimenti. Utilizzare un polpo di grossa pezzatura oltre gli 800 gr con grossi tentacoli….
Gli spaghetti alla san giovannino sono un piatto tipico pugliese, del sud anche se tutti affermeranno che si prepara in ogni parte d’italia. In parte è vero fondamentalmente potrebbe essere confuso con pasta e pomodoro. Invece si può dire che è una variante degli spaghetti aglio, olio e peperoncino. La ricetta degli spaghetti alla san…
La ricetta della torta pan di stelle mette io sorriso non solo tra i piccoli ma anche tra i grandi. Quando si vedono arrivare in tavola i pan di stelle in qualsiasi modo siano preparati fanno affiorare ricordi della nostra adolescenza. La torta con i pan di stelle è un tantino ma dolce, ma chi…
Ricetta con Nutella, come preparare le sfogliatelle alla nutella in casa. Le ricette con la nutella sono infinite dalle quelle dolci a quelle salate; come per esempio questa ottima ricetta di crepes alla nutela . Oggi vedremo una ricetta semplicissima su come preparare un dolce nutelloso. Preparazione sfogliatelle alla nutella Ricetta sfogliatella alla nutella Recipe Type: Dessert…
La ricetta delle polpette di zucchine è un altro modo per preparare un secondo sfizioso e soprattutto trasformare delle semplici verdure in un nuovo piatto. Le polpette di zucchine sono un impasto di uova e farina dorate in olio extravergine di oliva. In questa ricetta invece raccontiamo come preparare le polpette di melanzane. Preparazione ricetta…
Una ricetta deliziosa, le linguine all’aragosta. Prima di tutto sapete qual è la differenza evidente tra astice ed aragosta ? Che l’astice ha le chele e l’aragosta ha le antenne. Inoltre l’astice solitamente ha la corazza più scura. In entrambi i casi con le linguine e la salsa di pomodoro fresca si legano perfettamente. :-p…
La ricetta delle polpette di melanzane come ve la immaginate ? Forse è proprio così ma la differenza è che in questa ricetta le melanzane sono precotte e le polpette sono al forno, non fritte :-), molto più leggere e salutare. Ricordate di utilizzare solo olio extravergine di oliva certificato per evitare brutte sorprese di…
