Questa mattina ci siamo svegliati con temperature molto calde, l’estate è bella ma bisogna affrontarla con ricette fresche che sia anche energetiche e soprattutto veloci da preparare. L’insalata di patate è la ricetta tra le più gettonate d’estate, quello che cambia sono gli ingredienti di contorno. La patate sono alimento molto nutriente e che apporta…
Estate = caldo = gelati, oggi prepareremo una torta al gelato con gli oreo. Già in questa ricetta abbiamo proposto un dolce con questi famosi biscotti (truffle). Più che una torta gelato immaginiamo un semifreddo congelato :-) con gelato alla vaniglia e biscotti Oreo. Oltre alla ricetta di seguito un video tutorial dal quale abbiamo preso…
Arriva l’estate e specialmente in Puglia le ciliegie di diverse varietà invadono non solo le nostre tavole ma anche le strade. Le ciliegie più saporite sono quelle del tipo ferrovia che matura a maggio, caratterizzata da una polpa tenera e carnosa, dalle tinte rosso chiaro e da un sapore dolciastro. Le ciliegie oltre ad essere…
La ricetta del pollo in salsa di vino bianco e funghi è Un piatto che richiede un minimo di attenzione ma non ha un alto grado di complessità. Quindi se volete fare bella figura ecco quello che fa per voi. Anche se una ricetta con qualche caloria, la carne ne compensa l’apporto; la carne di pollo infatti essendo una…
Dicono che sarà l’estate più calda degli ultimi anni e noi quindi ci prepariamo ad affrontarla con ricette fresche e nutrienti, dopo il gelato al cioccolato ecco come preparare il milkshake al cioccolato. La ricetta è molto semplice ma può essere un’alternativa valida alla solita coppa di gelato con gli amici. E’ vero il cono…
Come preparare la pasta all’uovo in casa ? In Puglia è tradizione saper preparare le orecchiette fatte in casa, più comunemente chiamate “strascnat”. Ecco un video sul motivo per cui si chiamano “strascinati”; il nome deriva dal movimento per darne la forma. Dopo questa breve digressione ritorniamo alle nostre tagliatelle fatte in casa. Preparazione ricetta…
Come preparare un gelato al cioccolato fatto in casa senza gelatiera ? L’estate è arrivata e i pomeriggi in veranda con gli amici appena tornati dal mare richiedono o un caffè freddo in ghiaccio (caffè molto diffuso a Bari) o un buonissimo gelato. Il caffè in ghiaccio solitamente si prepara così si mettono in un…
Ricetta calda ma allo stesso tempo fresca, un primo piatto di gnocchi alla zucca con funghi. Un piatto leggero e delicato, tutto fatto in casa e semplice da preparare. In questa ricetta prepariamo gli gnocchi con la semola e il succo di zucca invece in questa ricetta spieghiamo come preparare gli gnocchi di patate buoni per…
Il sugo alla genovese è preparato con la carne e la salsa che sono gli ingredienti principali. La pasta utilizzata sono le tagliatelle o pasta grossa; diciamo che a piatto fino almeno alla vista assomiglia molto un piatto che qui da noi chiamiamo sugo alla bolognese (con carne macinata) e in alcune parti del centro…
Per chi va sempre di corsa e non ha mai tempo ecco un’alternativa al tradizionale panino!! Provate questi ottimo burger di ceci dentro un panino integrale accompagnato con qualche foglia d’ insalata o con qualche fettina di zucchina o melanzana grigliata. Un motivo in più per provarlo: ricordatevi che i ceci sono ricchi di fibra,…
