Si avvicina l’estate e con lei la famosa prova costume, sui media impazzano le pubblicità di rimedi “miracolosi “ per combattere l’ossessione di tutte le donne: la cellulite. Davvero è possibile farla scomparire in una notte senza seguire neanche una dieta ? L’eziologia multifattoriale della cellulite fa sì che le metodologie per la prevenzione e…
Le ricette dei ciambelloni sono varie con il cioccolato, con lo yogurt o semplici. Oggi proponiamo un ciambellone alle mele ma con la particolarità che resta molto soffice anche per qualche in giorno. Ciambellone alto e soffice Acquista i nostri prodotti tipici pugliesi
Una ricetta dolce da colazione: biscotti ai fiocchi di avena e mandorle. L’avena nel tempo ha ottenuto differenti associazioni dal punto di vista della bontà, inizialmente associata ai Barbari, successivamente considerata l’Erba del Diavolo, oggi è stata riabilitata ed anzi è uno dei prodotti che rientra nelle diete salutari. Come preparare i biscotti ai fiocchi…
Ricetta estiva da gustare dopo una giornata di mare: l’orata in crosta di patate. La ricetta ha molte varianti, in questo caso abbiamo utilizzato un’orata intera spellata con patate tagliate a fette. Un modo differente e sicuramente più di effetto è l’utilizzo della crosta di purea di patate su un’orata sfilettata. Preparazione ricetta orata in…
Oggi ancora spiedini con i gamberi, nella precedente ricetta abbiamo associato ai gamberi il finocchio e la salsa di rucola, in questa invece prepariamo degli spiedini di gamberi avvolti in un lenzuolino di pancetta e conditi in finale con glassa di aceto balsamico. Se non preferite la pancetta anche lo speck affumicato va bene, però…
Capire come leggere l’etichetta è importante perchè è l’unico strumento che abbiamo a disposizione per conoscere le caratteristiche di un prodotto; il suo scopo è, infatti, quello di informare e tutelare l’acquirente in modo corretto e più possibile trasparente. In realtà alcune informazioni sono obbligatorie e regolamentate per legge mentre altre sono facoltative o complementari. La…
Arriva l’estate e tutti cerchiamo dei piatti più leggeri e salutari; in estate un piatto molto semplice e sfizioso da preparare è lo spiedino di gamberi con la crema di rucola. I gamberi agiscono hanno un potere antiossidante che aiuta a proteggere la pelle e dall’invecchiamento precoce, grazie anche alla presenza di acidi grassi omega-3. Inoltre…
Una ricetta salata, una torta salata ripiena di radicchio e scamorza affumicata. In questa ricetta proponiamo l’aggiunta dei pinoli per dare consistenza al condimento. I pinoli sono semi commestibili prodotti da alcune specie di pino. I pinoli sono una parte della pigna, in pratica sono i semi che hanno la funzione di propagarne la diffusione e…
Questo post nasce da una riflessione nata da una delle frasi che spesso mi sento dire dai miei pazienti in studio “ Dottoressa sono sempre di corsa e mangio ciò che mi capita”. In realtà “quello che capita” dipende, molto spesso, da ciò che si mette nel carrello della spesa ed è per questo motivo che…
Questa ricetta dell’ insalata di quinoa è un’ottima idea per un piatto unico, veloce da servire fredda e utile anche per chi non ha la possibilità di tornare a casa per la pausa pranzo. In questa ricetta l’ingrediente principe è la quinoa (Chinopodium quinoa ), che è poco utilizzata pur essendo un alimento eccezionale altamente proteico…
