Questa è la prima parte delle 7 regole base per cuocere uova, riso, verdure, patate e pollo in maniera semplice e perfetta. Spesso pensiamo di conoscere tutti gli step utili per una cucina perfetta, ma c’è sempre qualcosa da imparare e credo che leggendo questi consigli qualcuno potrà ritornare utile. Molto spesso in cucina manca…
Cucinare il pesce è sempre risultato una delle cose più complicate in cucina. Il rischio di avere un pesce troppo crudo o completamente asciutto è alto. Fermo restando che esistono differenti tipologie di pesce e una miriade di modi per prepararlo e cucinarlo (non considerando il sushi), di seguito un’interessante regola detta dei 10 minuti…
Leggendo qua e là e soprattutto facendo esperienza sulle mie pietanze e usando come cavie parenti ed amici sono giunto ad alcune conclusioni che potrebbero essere utili per chiunque voglia approcciarsi al fritto e non sbagliare. Poi si sa, tra un mesetto possiamo ritornare a mangiare qualcosina di più pesante. Le 11 regole per una…
Per preparare gli antipasti non ci vuole molto impegno ma tantissima creatività. Ospiti inaspettati, poco tempo per preparare, voglia di qualcosa di sfizioso e una tavola ricca di tante prelibatezze. Oggi un post dedicato agli antipasti da buffet, ricette semplici e veloci. Non è sempre vero che i sott’oli non sono ben graditi. Per esempio…
La cucina internazionale è molto variegata ed è impossibile riconoscere l’origine di qualsiasi piatto tipico e tradizione. Molto spesso mangiamo pietanze internazionali in ristoranti o semplicemente a casa di amici, ma non associamo mai quella ricetta ad un nome specifico o ad una regione in particolare. Se invece credi di conoscere buona parte della cucina…
Estate e caldo sono sinonimo di consumo smisurato di gelato. é ormai difficile trovare gelati artigianali buoni ecco quindi la ricetta del gelato alle fragole fatto in casa. Molte ricette richiedono la gelateria o il bimby, questa ricetta per preparare il gelato in casa richiede molta pazienza :-). Per la ricetta del gelato alle fragole,…
I peperoni si adattano a qualsiasi esigenza culinaria. La ricetta dei peperoni ripieni è una delle mie preferite infatti è un connubio di sapori e calorie :-) I peperoni ripieni sono ideali per preparare una ricetta a basso costo, nutriente e senza carne infatti bastano delle uova e dei peperoni, possono essere cucinati sia in…
Chi non ha mai bevuto un bicchiere di sangria di vino rosso ? In estate ogni festa in spiaggia è caratterizzata da conche di sangria che scorre a fiumi come se fosse acqua tinta. La sangria è una bevanda ideale anche per aperitivi e dopo cena. La particolarità di un’ottima sangria è la temperatura, infatti…
Come preparare il caffè espresso? Alcune statistiche riportano che il maggior consumo di caffè degli italiani è al mattino e dopo pranzo, e gli uomini sono leggermente più bevitori di caffè delle donne (1,7 tazze al giorno contro 1,5). L’81,1% dei bevitori di caffé beve fino a tre caffé al giorno, mentre quello bevuto al…
La Puglia fino a qualche anno fa era solo una regione del sud Italia, oggi la cucina e i piatti tipici pugliesi sono famosi in tutto il mondo. Questa regione prende il nome dall’antica Roma (apulia). La Puglia ha conosciuto innumerevoli invasioni e quindi innumerevoli contaminazioni etiche e sociali, ma non ha mai perso la…
