Come preparare i gamberoni ? Qual’è a ricetta semplice per gustare questi succulenti crostacei? Iniziamo con il differenziare gli scampi dai gamberi; si può sembrare sciocco ma è sempre meglio ricordarlo. Gli scampo hanno le chele e i gamberi no. Oggi vediamo come preparare i gamberoni (se reali) alla francese; è scontato dire che bisogna…
I pancake sono una squisitezza e ormai fanno parte della cucina italiana; sono presenti nei vari brunch e colazioni di lavoro (ok forse più al nord Italia). Rispetto a quello che crediamo i pancakes non hanno origini americane ma tedesche; li hanno importati in America gli emigranti durante il 19° sec. (Pfannkuchen). Queste piadine molto…
Come ogni anno la festa del primo maggio, per coloro che non organizzano viaggi a sfascio nella Capitale per il concertone è un’ottimo appuntamento per andare in campagna, o per i “meno fortunati” delle grandi città al parco, e fare la tipica brace di carne. Non vi offendete, per i meno fortunati sta ad indicare…
Il pollo alla cacciatora è un piatto molto saporito ma richiede un’ottima capacitá digestiva :-). Infatti é un mix di carote, sedano e cipolle tritate. Il pollo alla cacciatora puô essere cucinato in forno o in padella. Io preferisco la padella. Come in ogni ricetta non dimenticate di usare olio extravergine di oliva pugliese “l’Oro in…
Unti e Bisunti con chef Rubio sbarca a Bari il giorno di Pasquetta. La puntata, vi posso dire che da barese racconta la vera Bari e le tradizioni. Infatti Rubio gira tra i vicoli della “Bari Vecchia” e sul lungomare. Qui incontra i personaggi storici della tradizione enogastronomica barese. Dai pescatori che arriciano i polpi,…
Arriva l’estate, che dolce prepariamo ? Una ricetta per un semifreddo alle fragole sicuramente è la scelta giusta. Il semifreddo alle fragole è un’ottima variante alla cheesecake con il colore rosso delle fragole ed il sapore dissetante del mango o in alternativa del limone. Semifreddo alle fragole Recipe Type: Dessert Cuisine: Italian Author: L’Oro in…
Buona Pasqua…. Meglio se con l’agnello al forno con piselli e uova. L’agnello è un piatto tipico pasquale ed è possibile cuocerlo in vari modi: arrosto sui carboni, al forno con le patate, in crosta e salsa gravy, in padella con olio e vino oppure come ve lo propongo io con questa ricetta. Importante utilizzare…
Arriva Pasqua e ci chiediamo come preparare le uova. Con questa ricetta possiamo preparare un antipastino molto delizioso. Ricetta delle uova sode ripiene di crema di formaggio e rucola. In uqesta ricetta invece spiego come preparare le uova di cioccolata in casa. Per le farcire le uova sode è necessario un sac a poche, una…
A chi non piacerebbe mangiare tutti i giorni cornetti appena sfornati semplici o ripieni di crema e nutella. Non tutti sanno preparare i cornetti, neanche i migliori bar o cornetterie e molto spesso ci chiediamo quanto sia difficile prepararli. In questa ricetta svelo un metodo motlo semplice su come preparare i cornetti e sfornarli alti…
Nelle nostre cucine fortunatamente o sfortunatamente non sono presenti. Questi piatti che vi elenco di seguito stranamente sono tra i più costosi e “disgustosi” alcuni per il sapore altri per la modalità con il quale vengono trovati e creati in natura, altri ancora per l’alto rischio di avvelenamento. Cominciamo con un prodotto che alcuni di…
