Il lampascione o cipollaccio con il fiocco è un prodotto tipico della Regione Puglia, il cui nome deriva dal termine scientifico giacinto con dal pennacchio. Per chi non lo sapesse è molto conosciuto dagli antichi romani ed è stato addirittura citato da Plinio e da Ovidio. I Pugliesi valorizzano molto questo prodotto, infatti, a San…
La prima cosa che viene da porsi in merito alle melanzane è: “Perché sono viola?” In realtà, il colore viola intenso, quasi nero, è una forma di difesa geneticamente selezionata dalla pianta in difesa dai raggi ultravioletti del sole. Questa pianta, il cui nome scientifico è
Il capsicum, conosciuto come peperone, deriva dal latino capsa, che significa scatola, alludendo alla caratteristica forma del frutto e dal greco kapta, ovvero mordere rapidamente, legato alla capacità dei peperoni di stimolare l’appetito.
Non sono poche le persone convinte che il carciofo sia un frutto, invece no: il carciofo è un fiore. Ebbene si, a quanto pare, se lasciato stare, diventa un fiore azzurro. Ma quali altri segreti nasconde questa pianta di coltura molto, ma molto antica? Cominciamo dalle origini: i primi ad utilizzarlo sono stati gli Egizi e…
Primo piatto che esalta i sapori di una varietà di ingredienti, tonno, capperi, olive (possibilmente nere), pomodori san marzano, tutto condito da olio extra vergine di oliva e basilico fresco.
La crostata è un dolce sfizioso ideale per qualsiasi occasione dalle feste con amici al semplice dopo caffè. La crostata è preparata con impasto di pasta frolla e ripieno alla crema. Il bello della crostata è la capacità di adattare qualsiasi ripieno. In questa ricetta vedremo come preparare un ottimo ripieno di crema di ricotta.
