Carne o pesce che sia, un contorno è sempre utile. La ricetta patate al forno con speck si sposa benissimo sia con la carne che con il pesce. Per preparare le patate al forno non dimenticate di usare olio extravergine di oliva Preparazione ricetta patate al forno con speck Ricetta patate al forno con speck…
Questa è la prima parte delle 7 regole base per cuocere uova, riso, verdure, patate e pollo in maniera semplice e perfetta. Spesso pensiamo di conoscere tutti gli step utili per una cucina perfetta, ma c’è sempre qualcosa da imparare e credo che leggendo questi consigli qualcuno potrà ritornare utile. Molto spesso in cucina manca…
Per preparare gli gnocchi come si facevano una volta bastano dei semplici ingredienti e un pò di manualità. Gli gnocchi sono un impasto di patate e farina, ma possono essere anche preparati con altri ingredienti in base alla regione di provenienza, molto famosi sono gli gnocchetti romani fatti di semolino. La tenerezza degli gnocchi di…
Ricetta dei tortellini fatti in casa ripieni di carne con un procedimento semplice e un tutorial visivo per dare la tipica forma alla nostra pasta fresca ripiena. La storia dei tortellini come tanti altri cibi ha diversi natali e credenze; per esempio si narra sia in onore della Dea Venere: “E l’oste, che era guercio…
Quante volte avete detto che i cannelloni sono una pasta troppo grossa sia da farcire che da servire ? E chi ha detto che altri tipi di pasta non si prestano ad essere farciti ? Oggi riempiamo i conchiglioni con ricotta e spinaci e li passiamo al forno con un semplice ragù. E’ vero quelli…
Arriva l’estate e specialmente in Puglia le ciliegie di diverse varietà invadono non solo le nostre tavole ma anche le strade. Le ciliegie più saporite sono quelle del tipo ferrovia che matura a maggio, caratterizzata da una polpa tenera e carnosa, dalle tinte rosso chiaro e da un sapore dolciastro. Le ciliegie oltre ad essere…
Olio extravergine di oliva, un prodotto presente sulle nostre tavole, forse più dell’acqua :-) Ma forse non sappiamo alcune particolarità sulle piante di ulivo e sulle caratteristiche chimiche dell’olio. [WpProQuiz 3] [WpProQuiz_toplist 3]
Il baccalà si presta bene alla preparazione di diverse ricette tipiche del periodo natalizio. Il baccalà ha origine molto antiche (IX D.C.) con il popolo vichingo, che è considerato tra i primi consumatori di Gadus Morhua, una specie di merluzzo che permetteva una conservazione naturale anche grazie alle temperature fredde. L’utilizzo del pesce essiccato nasce…
Ricetta della frittata ripiena di funghi, prosciutto e grana. Con le uova possiamo preparare moltissime ricette, oggi vi propongo un rotolo ripieno. Per il rotolo di uova ripieno è consigliabile una padella di 33 cm Rotolo uovo funghi prosciutto e grana Recipe Type: Secondi piatti Cuisine: Italian Author: L’Oro in Tavola Prep time: 5 mins…
Questa ricetta preparata con alcuni prodotti tipici può trasformarsi in un piatto unico, per esempio con l’aggiunta di ricotta marzotica e delle mandorle si aggiunge sapore e consistenza al piatto. Ricetta orecchiette broccoli e pancetta, semplice a-tipica e molto buona. Preparazione ricetta orecchiette broccoli e pancetta
