Prodotti tipici pugliesi è una insieme di termini che fa parte di una più ampia denominazione che si estende alle 21 regioni italiane: prodotti tipici regionali.
Nel nostro Paese i prodotti tipici sono una parte fondamentale dell’economia nazionale; negli ultimi anni grazie alle normative comunitarie, nazionali, ai consorzi e alle nuove tecnologie i piccoli produttori di prodotti tipici alimentari hanno avuto la possibilità di internazionalizzarsi e diffondere a livello globale le loro specialità.
Ogni regione ha il prodotto tipico di punta, in Puglia possiamo affermare che l’olio extravergine di oliva è quello più rappresentativo; chi quando parla di prodotti tipici pugliesi non associa subito l’olio?
Video sapori di Puglia – RAI STORIA 1967
Ma come promuovere i propri prodotti tipici ?
Marketing agroalimentare per i prodotti tipici
Obiettivo: comunicazione informativa completa, credibile e fondata su elementi oggettivi;
- trasparenza nelle schede dei prodotti tipici per una valutazione sicura
- certificazione che garantisce integrità e sicurezza ai prodotti
- Ottimo rapporto qualità/prezzo
Il marketing agroalimentare per i prodotti tipici gioca un ruolo importante nelle relazioni tra i prodotti tipici agroalimentari e la salute, tra la produzione e l’ ambiente per il raggiungimento del benessere collettivo.
Certificazioni dei prodotti tipici e la loro integrità
- Denominazione di origine protetta: La certificazione DOP è quello più restrittivo dal punto di vista produttivo perchè richiede che il prodotto finito sia originario di una determinata area geografica; (produzione, trasformazione, elaborazione) e la tipologia di produzione segua delle specifiche normative
- Indicazione geografica protetta: La certificazione IGP presuppone che il ciclo produttivo o parte di esso sia appartenente ad una specifica area geografica
- Specialità tradizionale garantita: La certificazione STG prende in considerazione le caratteristiche qualitative e di tradizionalità
Nuove tecnologie e nuovi media a favore dei prodotti tipici
Come già anticipato, i nuovi media tra cui i social network e gli e-commerce hanno permesso ai piccoli medie imprese agroalimentari di promuovere e diffondere i prodotti tipici regionali in Italia e nel mondo.
Per esempio, grazie a tool come Google trend possiamo vedere quali termini di ricerca sono in crescita.
Di seguito un esempio su tre prodotti tipici regionali: olio extrevargine di oliva, vino, mozzarella di bufala. Come possiamo notare sono tutti trend in crescita.
Ultimo punto ma non meno importante è quello del senso di appartenenza al proprio territorio grazie al quale è possibile difendere i prodotti tipici da qualsiasi contraffazione.
E’ proprio grazie a questi semplici punti che ho deciso di promuovere e vendere i prodotti tipici pugliesi della mia regione.
Il mio obiettivo è quello di proteggere e difendere la mia regione e i suoi prodotti agroalimentari sfruttando il web come il mezzo di comunicazione più potente di qualsiasi mezzo tradizionale.
In questo modo si mette a nudo nei confronti della rete la veridicità e la genuinità delle informazioni e dei prodotti venduti.
Cosa aspetti! Investi anche tu negli strumenti digitali e porta il tuo prodotto tipico nel mondo.
