E’ una ricetta con le melanzane, involtini ripieni di impasto all’uovo ma possono essere anche farcite con carne macinata. In questo posto vi spieghiamo perchè le melanzane sono viola? Le melanzane sono frutti ricchi di sali minerali e vitamine del gruppo B e C. Dal basso contenuto nutrizionale, sono povere di calorie e ricche di acqua….
Oggi una ricetta per preparare le melanzane ripiene così da trasformare un piatto di verdure in un piatto super completo. Con le melanzane si possono preparare molti piatti che reputiamo essere tra i migliori della cucina italiana, tra cui la parmigiana con le melanzane impanate e fritte. Sapete perchè le melanzane hanno il colore violaceo…
L’arrivo del caldo, soprattutto per i più piccoli e anziani, può portare diversi disagi all’organismo, primo fra tutti la disidratazione. Ecco alcuni consigli di dieta estiva per affrontare al meglio le giornate più calde e per non commettere l’errore di saltare i pasti per sentirci più leggeri: Evitiamo di esporci al sole nelle ore più…
La ricetta delle polpette di melanzane come ve la immaginate ? Forse è proprio così ma la differenza è che in questa ricetta le melanzane sono precotte e le polpette sono al forno, non fritte :-), molto più leggere e salutare. Ricordate di utilizzare solo olio extravergine di oliva certificato per evitare brutte sorprese di…
La ricetta della parmigiana di melanzane per noi del sud Italiana è con le melanzane fritte. Sempre più spesso però la parmigiana di melanzane viene preparata con melanzane non fritte, macerate sotto sale e quindi meno saporite delle nostre. E poi chi non ha mai rubato le melanzane fritte per la parmigiana alla propria mamma…
La prima cosa che viene da porsi in merito alle melanzane è: “Perché sono viola?” In realtà, il colore viola intenso, quasi nero, è una forma di difesa geneticamente selezionata dalla pianta in difesa dai raggi ultravioletti del sole. Questa pianta, il cui nome scientifico è
